安安静静做个能手
食材
1
鸡蛋 15个
2
铁观音 1小包
3
八角 1个
4
苹果 1个
5
花椒 1小勺
6
白芷 2片
7
干红辣椒 2~3根
8
老抽 2汤勺
9
生抽 150ML
10
盐巴 少许
方法/步骤
1
准备一口锅子加入约2~2.5升的水，烧开加入茶叶，然后小火继续煮10分钟。
2
待茶叶全部煮开，散发香气后，加入其他调味料，小火煮30分钟。
3
根据口味调整老汤的味道加入盐巴，用小勺打破鸡蛋皮。
4
将鸡蛋放入老汤中小火煮20分钟，然后浸泡24小时后，继续最小火煮2小时，然后关火即可食用
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