如果家中的鸡蛋比较多，而煮鸡蛋的吃法已经吃腻了，不妨变通一下，腌制一些茶叶蛋，也是味道鲜美，而且富有营养的。那么家常版的茶叶蛋，应该怎么腌呢？
食材
1
鸡蛋 若干
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茶叶 一小撮
3
大料 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
第一步，首先要把生鸡蛋清洗干净。这个一定要仔细一点，把外壳擦干净，如果鸡蛋破裂了则不能用作煮茶叶蛋了。
2
然后，开始煮鸡蛋。锅里盛上水，把鸡蛋放入其中。然后开大火，等水沸腾后，再过5分钟即可。不要太久了，不然就老了，影响口感。
3
鸡蛋煮好以后，捞出来控水。然后把鸡蛋，一个个地敲开裂纹。可以用勺子背，或者直接拿着往案板上壳。注意别烫着了。
4
开始调料。锅再次冲洗干净，然后再次添上水。并且把准备好的茶叶放入其中，量不要太多，一小把即可。然后为了入味，可以添加一点大料。如果不好找，就买个炖排骨的料包，同样可以。
6
好吃的茶叶蛋，最少也要泡上一晚上。所以说，最少是头天晚上煮好泡好，然后等到第二天一早起来，稍微热一下即可。
注意事项
1
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2
煮鸡蛋，别煮老了！