食材
1
鸡蛋 18个
2
老抽 一汤勺
3
生抽 半汤勺
4
冰糖 一些
5
盐 小半汤勺
6
鸡精 少许
7
八角 3-4个
8
桂皮 一块
9
香叶 五六片
10
红茶 一把
11
料酒 一汤勺
方法/步骤
1
把鸡蛋洗干净，想煮多少就煮多少，只要能放进锅里就行。
2
在砂锅里放冷水，煮鸡蛋，关火，放在热的一面。
3
磕碎鸡蛋壳（我是放温了磕的也可以过凉水不过过了凉水的壳比较容易脱落）
4
八角、桂皮、香叶、红茶、洗净
5
把鸡蛋放回砂锅里，再加水，加入肉桂、八角、茶叶和调味料（料酒、酱油、糖、盐、鸡精）。实际上，调味料可以自己调整。我只是作为参考。毕竟，水量是不同的。尝尝汤。有点咸。
6
大火煮开，改小火煮一小时左右，火一定要小(经过多次实践真的煮久一点才会入味煮的时间太短香料味道都出不来）这时候满屋子茶叶蛋的香味了，关火浸一夜，如果天热，记得放入冰箱（这时的蛋剥开已经有大理石纹路了只是味道还是很表面浸一夜就会很入味了）
7
第二天早上，你可以在开火煮沸的时候吃。真好吃。关键是超级美味