兔兔有很多种吃法，辣子兔，尖椒兔，白砍兔，多得很。我家一般是吃尖椒兔，这次换了吃法，做了一回尖椒兔。
食材
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半只兔 适量
2
泡姜 适量
3
泡椒 适量
4
尖椒 适量
5
老姜 适量
6
大葱 适量
7
大蒜 适量
8
红苕粉 适量
方法/步骤
1
备料。
2
兔肉是在超市买的，半只，大概一斤半左右，顺便让超市卖兔肉的大姐切成小块。
3
用了少量的尖椒，提辣味。
4
兔肉清洗干净，兔肉有点大块，我又把兔肉切小了一点。
5
加盐，加白酒，拌匀之后，静置20分钟，下锅之前撒一点红苕粉，抓匀。
6
泡椒泡椒稍微泡几分钟再切，咸味不要太重。
7
切一切。
8
锅里放油，多一点，油热放姜蒜，炒香之后放花椒。
9
佐料炒香，倒入兔肉。
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翻炒中。
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把兔肉推到一边，倒入泡椒泡姜。
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翻炒过程中，加入生抽，蚝油和白糖。
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翻炒之后，加入适量的水，盖锅盖，大火烧半小时。
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水收干之前，放尖椒。
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加大葱，放鸡精。
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起锅，装盆。