时间:约40-60分钟 难度:有点挑战 份量:6个腿
食材
1
鸡腿 6个
2
葱,姜,料酒,奥尔良烤肉调料,淀粉,油 适量
方法/步骤
1
用剪子将鸡腿肉煎开,最末端不要剪断,让鸡腿打开成一大片。
2
在鸡腿肉中加入葱片、姜片、料酒、老抽和奥尔良腌料
3
抓拌均匀,腌制1小时以上。
4
面粉和淀粉倒进大碗里,搅拌均匀。腌好的炸鸡腿在粉里蘸一下,让鸡腿上裹满面粉,再在清水里蘸一下,再裹面粉。再蘸清水,裹面粉。
5
一共蘸3次面粉,2次清水,最后抖掉多余的面粉。
6
将油锅烧热,烧到放进一小块面渣渣,周围会冒泡泡的程度,放进裹了面粉的鸡腿,炸到两面金黄就好。
注意事项
火候是关键哦
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