“自古以来就有'一鸽胜九鸡'的说法。可见鸽子的营养价值有多高。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。 蒸鸽子汤口感清甜，非常好喝。做法也简单，新手也能搞定，喜欢的就试试吧！”
食材
1
鸽子 半边
2
里脊肉 1块
3
党参 1根
4
红枣 3个
5
盐 0.5克
方法/步骤
1
野淮山去皮洗净
2
鸽子和里脊肉处理干净
3
放入开水锅里快速焯水，捞起再冲洗一遍
4
碗里放入洗净的鸽子、里脊肉、野淮山、红枣、党参，倒入适量清水
5
没有炖盅就盖个盘子，大火蒸四十分钟
6
加盐调味即可
7
成品
注意事项
焯水时间不宜过长。
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