土豆配肉本身就是极品土豆淀粉含量约为16.5％土豆含有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质土豆还有一个美誉那就是“人类的第二面包”
食材
1
土豆 1个
2
肉 200克
3
葱 1棵
4
蒜 3瓣
5
盐 适量
6
花椒 少许
7
八角 2个
8
酱油 适量
9
料酒 适量
10
淀粉 适量
11
红辣椒 3个
方法/步骤
1
土豆去皮，肉切块辅料待用 .... .....
2
土豆切成小块肉里加入淀粉，料酒，盐，酱油腌制.... ....
3
锅里倒入油（比平时炒菜多）将土豆放入锅里炸一下，土豆微微发黄即可炸好的土豆放在盘子里待用.... ....
4
将肉直接倒入锅内炒至变色加水（一碗），水烧开后，加入炒好的土豆...... .....
6
装盘尽情享受
注意事项
1
肉如果切得块太大不容易炖
2
最后收汁时一定要用小火慢炖