藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
莲藕削皮洗净切碎加入葱姜和猪肉馅混合剁均匀，再加入糖、蚝油、海鲜酱油、花椒面、要顺着一个方向搅拌上劲，再加入鸡蛋和淀粉继续搅拌均匀。
2
山药去皮洗净，切片均匀铺在盘子上。
3
把和好的莲藕馅用手团成丸子放在山药上，上锅蒸二十分钟。
4
把小米辣切成圈，把蒜剁成蒜蓉。把蚝油，海鲜酱油，胡椒面淀粉，白糖放入准备好的水中调成汁备用。
6
把炒好的汤汁浇在丸子上，莲藕猪肉丸就做好了。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁