藕圆子好吃，就是做起来有点费事，只要有时间，倒是没什么难度。周末节假日完全可以自己在家炸哦。
食材
1
莲藕 一节
2
鸡蛋 一个
3
五花肉 2两
4
生粉 适量
5
大葱 一棵
6
味极鲜 酱油 适量
7
花生油 适量
8
细盐 适量
方法/步骤
1
将莲藕洗净，利用筷子棱刮去外皮，横向切成两片连在一起的圆圈，就是两片中间不要切到底部，为了夹馅不散开。切好后，逐一抹上咸盐。
2
将五花肉剁细，切上葱碎，倒上味极鲜，撒上细盐，调和成馅。
3
鸡蛋打散，倒点酱油打色，放生粉，搅和成面糊。
4
将调好的馅料放进切好的圆子中间，捏合。
5
将填好馅料的圆子沾上生粉。
6
将粘上生粉的圆子放进面糊里。
7
将锅烧热，倒多点花生油加热，将裹上生粉的圆子放进油锅里炸。适时翻动。
8
炸熟后，捞出来，晾晾，开吃，很好吃的。
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