小时候最喜欢吃蒸蛋，出锅后妈妈撒上葱花滴上香油，我可以吃一大碗
食材
1
鸡蛋 1个
2
虾 6只
3
盐 1克
4
温水 86克
5
蒸鱼豉油 1勺
6
香油（芝麻油） 0.5勺
7
温水 1勺
8
料酒 适量
方法/步骤
1
首先，把鸡蛋打碎，根据你的口味放一些盐（不要放太多盐，然后是清蒸鱼和酱油）。我一个人吃，用了一个鸡蛋，蛋液的重量是43克
2
把猕猴桃大虾的壳线和虾线去掉，洗干净。加点盐、料酒和生酱油腌制。锅里烧开水
3
将两倍量的温水倒入蛋液中（我的蛋液是43g，所以我用86g温水），搅拌均匀，然后等待消泡
4
烧水，将盛有蛋液的碗倒入锅中，蒸8-10分钟
5
当鸡蛋不易崩塌时，放上咸虾，蒸2-3分钟。虾变红了，肉变白了。然后就可以吃了
6
一茶匙清蒸鱼和酱油，一茶匙温水和半茶匙芝麻油，搅拌均匀，倒在蒸鸡蛋上。一碗清蒸鸡蛋，配上嫩滑甜的虾仁
上一篇：虾应该怎么处理
下一篇：怎么简单的做爽滑Q嫩虾米蒸蛋?