端午即将到来,喜欢吃粽子还不会包那些小可爱们,再不学端午节可就只能闻隔壁家粽子的肉香味了哟!!
食材
1
糯米 1000克
2
粽叶 按需
3
五花肉 按需
4
姜 适量
5
葱 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
11
食盐 适量
12
咸蛋黄 按需
13
香菇 适量
方法/步骤
1
准备好的配料。糯米浸泡2小时,粽叶煮沸洗净,香菇浸泡后切丁,虾浸泡切丁,五花肉用姜、葱、胡椒、料酒、老酱油、生酱油、鸡精腌制4小时以上,最后腌制过夜。我是整个咸蛋黄,因为我喜欢吃它给我的家人,我也可以把它切成两半,一个我觉得有点油腻。(这些步骤忘记拍照)
2
用开水把叶子煮开。
3
然后用水清洗。排水备用。
4
把糯米泡一下,把水放掉。加点盐和生酱油。
5
放些酱油。
6
倒入蘑菇丁,
7
把虾倒进去。然后充分混合。
8
开始打包。取两片粽叶,切去前蒂硬段。(没有土曹,我剪刀,那是酱切肉,不脏)。
9
然后把它折成漏斗。在最后一瞬间,你应该猜到我是怎么做到的?是的,我用手机叼着它。我容易吗!不敢说我看不懂怎么收拾,但我哭了??
10
再放入糯米、咸蛋黄、五花肉,撒上糯米,
11
然后把它对折,
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然后用手在两边折叠,然后用手抓住。(显然我的手不够大)
13
然后把粽叶的尾巴折起来。只要慢慢开始,只要不漏米线,练几次就好了,练得完美!
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就是这样。
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像这样,像这样。
16
准备做粽子,把粽子放进锅里。在水里装满粽子,煮2小时。然后关掉暖气,煮1.5个多小时。
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开车!哦!这该死的打字!该吃饭了!???