买的鲫鱼，个头比较小，就来做酥鲫鱼了，做好的酥鲫鱼连鱼刺都可以吃掉。
食材
1
鲫鱼 3条
2
醋 40克
3
白糖 10克
4
生抽 10克
5
料酒 5克
6
葱，姜，蒜 各5克
7
大料 1朵
8
盐 适量
9
鸡精 3克
方法/步骤
1
鲫鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用。
2
葱切段，姜切片，蒜扒瓣。
3
葱，姜，蒜放入碗中，倒入醋，生抽，料酒，放入盐，白糖，鸡精，大料拌匀。
4
碗中辅料倒入鱼中，使鱼均匀的裹上料汁，腌制30分钟。
5
将鱼放入多功能锅中，将料汁也倒入锅中，调好档位，按启动键。
6
40分钟左右，酥鱼就做好了，关闭电源，将鱼放凉，出锅装盘。
注意事项
做好的酥鱼，要放凉定型才可以盛出来，热的时候盛鱼就会碎。