食材
1
面团材料： 适量
2
高筋面粉 300克
3
纯牛奶 140克
4
鸡蛋 45克
5
酵母粉 4克
6
盐 2克
7
细砂糖 40克
8
黄油 23克
9
酥粒材料： 适量
10
低筋面粉 18克
11
糖粉 8克
12
奶粉 4克
13
黄油 15克
14
表面装饰： 适量
15
鸡蛋液 适量
16
葡萄干 适量
方法/步骤
1
将面团中除黄油外的所有材料按第一液体的顺序放入烤面包机中，搅拌至膨胀阶段，20分钟后将黄油放入面团中，继续搅拌25分钟，直至完全膨胀阶段！尤其是，我用的是烤面包机。揉捏的效果可能与不同的烤面包机不同。在这句话中，这取决于面团的膜状态，而不是揉捏时间！
2
室温发酵至两倍大！面包的最佳发酵温度26到28度，今天的室温刚好在这个范围内，我发了70分钟！此数值仅供参考，不同的季节不同的天气发酵情况是不一样的！
3
分成四等份，盖上塑料薄膜，休息20分钟！
4
取其中一个，如图所示展开，再展开一点，不要展开太宽！
5
这样的辫子都会辫哦！
6
做好一个！注意末端收口！
7
二发期间，可以做其他准备工作了！葡萄干用水清洗，也可以用兰姆酒提前浸泡一下！
9
内部组织还不错！
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