鸡蛋除了煎炒卤炖，还有很多吃法，做甜点也是必不可少的原料。收到首农HELO的宝宝蛋，除了每天早晨都吃的水煮蛋，还给宝贝做了两次焦糖布丁。
食材
1
鸡蛋 150克
2
鲜牛奶 250克
3
细砂糖 25克
4
焦糖 50克
5
牛奶 20克
6
热水 330克
7
冷水 16克
8
花生油 160克
方法/步骤
1
将细砂糖放入锅中，加入冷水，小火加热。中途慢慢转动锅子，不用搅拌。
3
趁热倒入布丁容器中，放入冰箱冷藏，将砂糖和牛奶放入锅中，小火加热至砂糖完全融化。
4
将鸡蛋打入盆中，搅打均匀并过筛2—3次，滤出泡沫。
5
将冷却的牛奶慢慢倒入蛋液中搅匀，取出布丁杯，倒入布丁液至八分满。
6
用保鲜膜封口。锅中加入冷水大火烧开，转中小火放入布丁杯，蒸8—10分钟，焖5分钟即可。
注意事项
1
煮焦糖时要小火慢煮，加入热水时尽量缓一些低一些，防止糖浆飞溅出来。
2
鸡蛋液必须过筛，去除多余泡沫让布丁口感更细腻顺滑。