虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
食材
1
虾 500g
2
青、红椒 适量
3
洋葱、蒜、葱 适量
4
盐、鸡精、椒盐、胡椒粉 适量
5
料酒、糖、油 适量
方法/步骤
1
先将新鲜的虾洗干净，用刀切开，抽出虾线。
2
将青，红椒，洋葱，大蒜，香葱分别切成粒。
3
锅内放油，先加入虾翻炒。
4
翻炒好后盛出备用。
5
锅内入少许底油，放入切好的其他材料翻炒。
6
然后倒入鲜虾，放入少许盐，料酒，糖，胡椒粉，鸡粉大火翻炒，最后倒入椒盐即可。
7
很美味哦！
注意事项
虾要耐心洗干净！