听说鸡胸肉热量低，毫不犹豫买了一块鸡胸肉，做宫爆鸡丁吧，下饭，可以多吃两碗饭。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
黄瓜 半根
3
胡萝卜 半根
4
料酒 3勺
5
生抽 2勺
6
老抽、蚝油、芝麻油 各1勺
7
白胡椒粉 半勺
8
淀粉 1勺
9
盐 1勺
10
白糖 1.5勺
11
干辣椒 1个
12
姜、蒜 适量
13
豆瓣酱 半勺
方法/步骤
1
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜，洗净，切丁；
2
用上面的调料腌制鸡胸肉10～20分钟，越久越入味，但不要超过半个钟头，不然肉太咸；
3
腌鸡胸肉的同时，准备以上的材料：白糖1.5勺，盐1勺，姜、蒜适量，干辣椒一根，豆瓣酱半勺；
4
上锅，放油，烧热，加入姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒香（翻个十下八下就好）。然后加入腌制的鸡胸肉，翻炒1分钟，再倒入胡萝卜和黄瓜丁，加入1.5勺白糖，继续翻炒2分钟。如果家里有准备花生米的，在出锅前的30秒加入，快速翻炒即可。在出锅前，尝一下味道够不够咸，不够就加一勺盐。因为有的人豆瓣酱会放的比较多，豆瓣酱是咸的，如果豆瓣酱放多了，就不用加盐了；
5
我今天没有准备花生米，但味道也没差。出锅，热腾腾，香喷喷。
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