老家叫做“咸食”这两个字也不知道写的对不对。很简单的一款小吃，大人孩子都可以，我这次用的是菠菜，其实换成韭菜，君达，胡萝卜等等，都是可以的。
食材
1
菠菜 适量
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
食用油 适量
5
盐 少许
6
水 适量
方法/步骤
1
首先取适量菠菜，不用太多，我做的是两人份，我和宝宝的，菜叶要比图片少一些。然后切碎，尽量碎一点。
2
另取鸡蛋一个，打入碗中，均匀搅拌。先把鸡蛋最好是先搅碎，不然后边再加面，容易有疙瘩。
3
然后，加适量水，把切碎的菜叶放进去。在加面粉，边加边搅拌，稍微稠一点点就可以了。
4
锅内放少于油，一小勺就可以，油太多了，也不太好吃。还有就是，锅内的油一定要晃一下，这样就不会把面粘到锅上了
5
用盛饭的勺子，舀一勺倒进去，转一下锅让它均匀的呈圆形。不能加的太多，薄薄的，很容易熟。
6
等到变色，基本上没有白色面了，就可以翻面了。翻得太早不成型，不容易翻成功。
7
翻面成功，来个图，有一点点金黄色，等这面也熟了，折叠一下就可以出锅了。
8
一共做了四个这样的小饼，看起来还不错吧！其实小孩子吃挺好的，因为它有鸡蛋和蔬菜，又比饼软。大人吃的话，可以弄点蒜捣碎，加醋蘸着吃。
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