人们现在进入了一个误区，好像自制的、家养的等就比购买的要安全。真的是这样的吗？其实不是。自制花生油有哪些危害呢？
工具/原料
自制花生油
方法/步骤
1
很多的自制花生油中不健康细菌超标。即使我们在制作前剔除了霉变的发生，依旧无法控制它们的滋生。这是最强的致癌物质。
2
自制花生油在烤制的过程中如果温度控制不好会产生苯并芘。小作坊或者家庭没有剔除此物质的工艺。
3
自制花生油无法避免出现水分多，游离脂肪酸、固体杂质难去除的问题。这些会加速花生油的变质。
4
同时过多的水分、杂质会使自制花生油的烟点较低，在炒菜的过程中容易出现油烟。
5
在购买花生油时一定注意购买正规厂家的食用油。这比小作坊工艺更加的成熟。
6
认真看配料表，纯花生油的配料上面会只有花生油。如果是调和油，里面会掺杂大豆油、菜籽油等。