土猪肉纯手工制成的，它色泽光润、枣红色瘦肉和雪白的脂肪相间，不含一点杂质。用它不论是做煲仔还是蒸炒，都是醇厚浓郁。
食材
1
剩米饭 1000克
2
白蘑菇 120克
3
广式波波肠 200克
4
京包菜 150克
5
鸡蛋 120克
6
耗油 15克
7
生抽 20克
8
香菜 30克
方法/步骤
1
准备制作材料。
2
波波肠切片，鸡蛋液打散，包菜切丝，蘑菇、大蒜切片。
3
锅烧热，倒适量油，当油温达60度左右时，下鸡蛋液翻炒至散，盛出。
4
继续倒少许油，下蒜片爆香，放入香肠炒出油，放入蘑菇，包菜丝翻炒片刻至变软。
5
倒入剩米饭炒散，加入鸡蛋一起快速翻炒。
6
倒入适量生抽和耗油炒匀，下香菜叶，出锅装盘。
注意事项
1、广式波波肠来自市集熊爸家。 2、波波肠翻炒时会有油脂渗出，故锅内不用下太多的油。 3、调味汁的用量可根据个人口味进行调整。