中式的酥皮点心真的是甩有西点很远很远，漂亮又有内涵，无论是豆沙还是莲蓉、蛋黄，每一款都让人心动不已，搭配一杯菊花茶，美好的中式下午茶。
食材
1
中粉 100克
2
猪油 40克
3
水 40克
4
白砂糖 20克
5
中粉 90克
6
猪油 45克
7
红豆沙 180克
8
黑芝麻 适量
9
蛋黄液 适量
步骤/方法
1
主料里所有食材混合在一起。
2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
3
配料里的中粉和猪油混合在一起。
4
混合成油酥。静置30分钟。
5
将油酥和油皮两种不同的面团各分成12等份，静置15分钟。
6
取一块油皮擀成扁圆形，将油酥放在面皮中间，包起来捏紧口。
7
将包好的面团用擀面杖擀成长舌状。
8
从一端卷起来。
9
依次完成之后，松弛15分钟，记得盖上保鲜膜。
10
豆沙分成12等份备用。
11
将松弛好的面团擀成圆形面皮，中间厚两边薄。
13
抱起来。口朝下。
14
擀成饼状
15
用刮板切成八等分。
16
向方向扭一下就变成了花朵的形状。中间点一滴蛋黄液，撒上黑芝麻。
17
放入烤箱，170度烤20分钟即可。
18
烤好之后晾一下，就可以次了。
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