广式月饼的馅料都是买的，普遍反映偏甜不少，看到网上好多自制馅料方子，就拿这个芋头馅来试验一下。
工具/原料
500g芋头、85g玉米油、70g糖
方法/步骤
1
芋头去皮洗净
2
蒸笼上放上湿笼布
3
芋头切片备用
4
将切好的芋头摆在笼布上
5
凉水上锅蒸
6
蒸至芋头可以轻松插入筷子即可
7
将蒸好的芋头倒入深口容器内，用木铲碾碎
8
将碾好的馅倒入炒锅内，加入油和糖翻炒
9
小火翻炒至油糖充分溶合在馅里
10
这是翻炒好的样子
注意事项
1
糖量可根据自己口味增减
2
馅量也可以自制多一些
3
芋头馅要稍放凉就可以制作了，不然放太干不易分割
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