用了上次自己做的草莓酱做夹心蛋糕，味道非常好。宝宝和她的同学一起春游，带了一大包，宝宝们特喜欢一边舔一边吃，很幸福的样子。 我的烘焙之路是纯属叶子版的，本着健康方便的原则，自己摸索的糕点，自己感觉经过改版味道很不错，而且孩子吃更健康。我的面包和蛋糕里都不放油，有人问，会不会很干，肯定会比放油的干，不过，叶子家更喜欢不放油的，这个根据自己的喜好哟。叶子做饼干如果家里有鸡油会选择鸡油来做，感觉味道更好，如果家里有鸡油，也正好利用，叶子是本着方便来做，亲们根据自己的条件来选择怎么做吧。家里没有低筋面粉，照样能做糕点，今天就说说直接用小麦面粉做的这款蛋糕，味道丝毫不差哟。
食材
1
鸡蛋 六个
2
小麦面粉 130克
3
白砂糖 90克
4
玉米淀粉 30克
5
柠檬汁 几滴
6
花生碎 适量
7
草莓酱 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打入无水无油的干净容器里
2
加入白砂糖和柠檬汁
3
用电动打蛋器打至能拉出纹路，提起打蛋器蛋糊慢慢掉落，还会沾上一部分不掉落为止
4
分次筛入面粉和玉米淀粉
5
用上下翻拌的方式混合均匀
6
倒入铺了烤纸的烤盘里，重重磕几下，去掉多余的气泡，撒上一层花生碎
7
放入预热的烤箱中下层，150度，35分钟
8
倒扣出来，趁热撕去烤纸
9
用模具刻出形状
10
在两个光面的一面刷上草莓酱
11
将两块刷了草莓酱的蛋糕合起来即可
注意事项
1
一、没有柠檬汁的可以用白醋代替；
2
二、打发是关键，一定要打到位；
3
三、没有低筋面粉，用小麦面粉与玉米淀粉按照4：1的比例来调制。