金枕榴莲轻乳酪蛋糕这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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预备动作：称量好食材，将奶油奶酪室温软化，鸡蛋的蛋清蛋黄分离好
2
奶油奶酪用电动打蛋器搅打至蓬松发白状
3
倒入约三分之一的细砂糖
4
继续搅打均匀，如图
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倒入蛋黄
6
继续搅打均匀
7
倒入榴莲肉，搅打至均匀
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加入淡奶油，我用的铁塔
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搅打均匀，以上说的都是高速搅打哈
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筛入低筋面粉，再次高速搅打均匀
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蛋清中放几滴醋
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分三次加入细砂糖，高速搅打至湿性发泡，如图大弯钩
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预热烤箱上下火150度，接着就是混合蛋白蛋黄糊了，三分之一蛋白至蛋黄糊中，切拌翻拌，再倒入蛋白霜中，充分混合均匀后
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模具底部铺上油纸，将糊糊倒入模具中
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水浴，中层，上下火150度，一个半小时，烤好后让它继续待在烤箱半个小时吧～
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烤制的时候，会有这个状态的镜头，因为九分满啊～这个量做出来的八寸真的很厚哦～正合我意
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趁热脱模～很湿润～将它晾凉后，放进冷藏室，明天再吃
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美味的金枕榴莲轻乳酪蛋糕这样就做好啦！