清炒蒜蓉芸豆

这是非常简单的一道菜，做起来简单又快捷，吃起来清爽，看起来清脆。刀工有点欠缺，如果切的再小再整齐一些，会更好看。主料：芸豆250克、胡萝卜30克、大蒜3瓣配料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙制作：1、 芸豆、胡萝卜洗净。2、 把胡萝卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末。3、 起油锅，爆香蒜末。4、 放入芸豆和胡萝卜，加盐、白糖和1汤匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精调匀即可。关键：芸豆一定要炒熟再吃，否则容易中毒。我的相关日志：2010-02-02|年年高之韩国泡菜炒年糕-------虎年年菜系列热菜篇之四（附使炒年糕爽利不糊烂窍门）2010-02-01|红宝石般美艳的番茄冻-----------虎年年菜系列甜点篇之一2010-01-30|虎年就吃老虎菜-------虎年年菜系列凉菜篇之五2010-01-28|年年有余之清蒸黄花鱼-------虎年年菜系列热菜篇之三（附如何做好清蒸鱼窍门）2010-01-27|酸酸辣辣凉拌海带丝-------虎年年菜系列凉菜篇之四2010-01-26|凉拌脆爽红油海蜇丝-------虎年年菜系列凉菜篇之三（附使海蜇脆爽窍门）2010-01-25|白果炒西芹-------虎年年菜系列热菜篇之二2010-01-21|红润喜庆冰糖蹄髈-------虎年年菜系列热菜篇之一2009-12-17|炝锅芹菜叶海米揪疙瘩（2人份）2009-12-10|酸辣胡萝卜豆腐鱼丸汤2009-11-11|黄豆芽干贝豆腐汤---光棍节