山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
沙虫剪去沙袋,如图所示。
2
然后开边剪开,用干净牙刷把沙虫里的沙刷掉。
3
平底锅,无油无水,小火烘炒沙虫直金黄色(记得要不停翻炒)。
4
大汤碗(盆)盛水,把烘炒后的沙虫泡进去,用筷子不停划圈搅拌,这样有利于沙虫吐沙。把沙虫捞出来用另外一碗水继续搅拌出沙,换两三次出沙后泡半小时。记得每次泡沙虫的水留着备用。
5
骨头、姜片,再加入刚刚泡沙虫的水(记得静止片刻让沙沉底,把无沙的部分倒入煲汤)煲1小时,后加入沙虫、淮山继续煲半小时。
6
加盐后即可出锅食用。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食
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