芥兰菜是客家人常吃的菜，清淡可口，而且不上火。食材也比较容易购买，下面我来介绍一下大蒜清炒芥兰菜怎么做。
食材
1
芥兰菜 250
2
蒜砂 5粒
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
准备好芥兰菜把坏的、黄的叶子清理干净用水洗好待用。把大蒜的皮剥好用水洗干净待用。
2
把洗干净芥兰菜切薄片，蒜头切片。不要太厚、适宜即可，较好下口。
3
叶子和菜梗分开，放一边。注：最后下锅的。
4
现在开始做菜，放入适量的油、小火把锅里的油烧开，再放入大蒜炒香。
5
把切好的芥兰菜梗放进锅里翻炒至半熟。注：根据个人的喜欢决定菜的成熟度。本人喜欢半熟。
6
加入叶子，翻炒二下就OK了。
注意事项
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