我认为小龙虾还是红烧好吃。具体方法如下。
原料
小龙虾、盐、葱、姜、蒜、茴香、胡椒粉、鸡精等各种调味料
步骤
1
葱切段、姜切片，佐料准备好
2
小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净
3
锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉
4
煸出香味后倒入小龙虾
5
烹入绍酒放入盐、糖、鸡精
6
加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味
7
放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。
注意事项
买来的小龙虾要洗干净。
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