食材
1
牛肉 100克
2
酸菜 50克
3
料酒 1小勺
4
生姜片 4片
5
鸡蛋清 半只
6
淀粉 1勺
7
盐 2克
8
花椒 4粒
9
鸡精 1小勺
10
猪油 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净切片，腌菜切丝，生姜切片！
2
腌牛肉。加盐，搅拌料酒，腌一会。（图为添加蛋清后）
4
把猪油放在锅里，把泡菜，姜和胡椒放在锅里炒！（也可使用其他机油）
5
放入清水或高汤中，转小火煮10分钟，使泡菜尝起来。
6
下入牛肉片，煮熟。
7
加鸡精，出锅吃！
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