有些绿豆怎么煮都不烂，属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子。那么绿豆中的铁豆如何去除？
工具/原料
热水
方法/步骤
1
绿豆用水浸泡10分钟，沥去水分后放入冷冻室，冻成冰块状。绿豆被水浸泡后吸收水分，经过冷冻就会把绿豆撑裂，这时就可以挑出那些没什么变化的硬豆。
2
使用热水浸泡绿豆的时候，会在较短时间内将让人找到未膨胀的硬豆。
3
将绿豆洗干净后装入保温瓶中，倒入开水浸泡。2到3个小时后倒出绿豆，挑选出未膨胀的硬豆。
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