食材
1
马鲛鱼 2㎏
2
盐 少许
3
水淀粉 少许
4
冰块 一小碗
方法/步骤
1
一条鱼，切成两半，去掉骨头，用勺子把肉挖下来，就是鱼糜。
2
不要丢弃已移除的鱼骨。用煮汤。煎鱼皮很好吃。
3
挖好的鱼茸
4
加入少许盐，冰块，开始搅拌。一定要放盐，不然不出鱼胶。但是给小朋友吃，少放点，当然口感会有点差异。不要放鸡精，生姜，胡椒粉，料酒等等不适合小朋友的调味品。
5
继续加冰，打至鱼胶出来，加入水粉均匀打匀。
6
用老虎的左手捏鱼丸，用右手的勺子放在温水锅里。如果它们能浮起来，它们就是带胶的鱼丸。
7
捞起煮好的鱼丸，冷却，分袋，放入冷冻柜。可以用来给宝宝做各种辅食。
8
这是鱼丸汤，用鱼骨烧的高汤。
9
剩下的鱼皮煎一下，倒上日式照烧酱，用来配粥，边角料是我和孩子他妈的??