香甜美味的蛋挞是很多人喜爱的美食甜点，香软酥甜，奶香四溢，是老少皆宜的点心。对于家里有小宝宝的亲们，既想满足孩子的食欲，又担心外面食品的卫生问题，那就让我们自己动手做吧，这是我第一次做全蛋蛋挞，既不浪费蛋清，做起来也是蛮简单的，而且很好吃哦。
食材
1
纯奶 220g
2
蛋挞皮（小） 20个
3
低筋面粉 20g
4
鸡蛋 2个
5
白砂糖 20g
6
打蛋器 1个
7
面粉刷、打蛋盆 各1个
方法/步骤
1
准备好工具和各种材料（奶和面粉、糖都称好备用）,蛋挞皮（我买的现成的）是冷冻的，先拿出来，常温化冻。
2
将牛奶倒入打蛋盆（因为我是新买来的打蛋盆，所以用油清洗两遍之后才用的）中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，至砂糖全部花开哦。
3
将鸡蛋打入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
4
用面粉筛筛入面粉，顺时针搅拌均匀，静置一小会（五六分钟即可）。
5
将做好的蛋挞液筛两遍（我用的豆浆机中的筛子，筛的遍数多，做出来的蛋挞就能细嫩哦）。
6
将挞皮放入烤箱托盘中摆好，将蛋挞液倒入蛋挞皮中（八分满就可）。我用的小蛋挞皮，一个烤盘满满放了20个
7
烤箱220度预热5分钟，将蛋挞放入烤箱，220度上下管加热20分钟，看到蛋挞表面鼓起，上色就好了。
8
快烤好时屋子里就闻到奶香味了，美味的蛋挞做好了，是不是很诱人啊，让我们开吃吧~~
注意事项
1
蛋挞液倒入蛋挞皮中不能太满，容易溢出来。
2
根据烤箱不同，快烤好时要注意查看，16--20分钟，可先设18分钟，如果还没有鼓起就再加一两分钟，如果不到20分钟已经好了就关了，不可时间太长，糊了就不好吃了~~
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