今天出去逛街路过一家幸福起点店，看到里面有蛋糕，面包，蛋挞，回来特地学习了下蛋挞怎么做，分享出来大家一起学习
食材
1
面粉 200G
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 100G
4
黄油 100G
5
盐 3G
6
白糖 45G
方法/步骤
1
1黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
2
3取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形4.将面皮折起，包入黄油5擀长，从三份之一处折起，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
3
6用蛋挞模压出形状.再将面皮放入蛋挞模具中7这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖，牛奶煮至90度8鸡蛋和白糖融化后.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中9再过滤一下.装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟
注意事项
放冰箱冷藏的时间不能低于20分钟，不然不好擀制
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