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黑椒煎芦笋的做法

芦笋:芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 又到了一年一度芦笋上市的季节,菜市场到处展示着它们肥瘦各异的身段,买一把回家配上产自内蒙的格林诺尔亚麻籽油,上好食材配上好的烹饪用油,还原食物本来的味道,这道菜在我心中堪称完美! 亚麻籽油:亚麻籽油以其丰富的α-亚麻酸含量著称,被冠以“陆地鱼油”“月子油”“聪明油”的称好,营养价值的丰富就不用我赘述了,无论是特殊人群还是普通人群都非常适合食用。 ps:西北地区,新疆,甘肃,内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上,其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区,亚麻籽油活性也是居首,给大家选油一个参考。
食材
1

芦笋 1把

2

盐 1茶匙

3

黑胡椒粉 1茶匙

步骤/方法
1

将芦笋切掉老根,洗净备用。

2

用手辅助,用刀背将芦笋略微压破,方便入味。

3

锅里放少许亚麻籽油,油温加热至六七成热。

4

将芦笋排入平底锅中小火慢煎,煎至芦笋变软,熟透,撒上盐,黑胡椒粉出锅。

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