说到红烧肉每个人心里肯定都有一个妈妈的味道，以前试过好多种放各种各样调料那样的红烧肉。但是都没有记忆中的味道。最后用了最简单的调料，却烧出了最牛B的味道
食材
1
五花肉 800克
2
豆角 500克
3
姜 5克
4
葱 5克
5
八角 5克
6
花椒 5克
7
生抽 5克
8
老抽 5克
方法/步骤
1
五花肉凉水下锅焯水，放一片生姜
2
起锅烧油，凉油下入冰糖
3
糖色炒好后下肉翻炒，翻炒几下均匀上色后就放入酱油，老抽后继续翻炒。这里酱油可以稍微放多一点。继续依次下入花椒、八角、香叶、干辣椒、生姜、大葱。继续翻炒，一定要把肥肉煸炒出油，才能不腻
4
大约炖40分钟左右时候放入豆角
5
再过15分钟放盐，鸡精，继续小火炖半个小时就可以出锅了
6
出锅开始吃吧
注意事项
1
炒糖色小火慢慢炒，千万别大火，否则是场灾难
2
一定要勤翻一翻，别糊锅了
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