适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
猪肉 290克
2
豆角 100克
3
桂皮 3克
4
八角 2克
5
生抽 10克
6
盐 3克
7
老抽 10克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
选择这种肥瘦相间的五花肉，我们东北叫下五花。
2
这种麻将块大小，不能太小了。否则炒过之后就会很小，咱们做的毕竟不是卤肉饭
3
凉水下锅焯水，放一片生姜。
4
这是顿肉所需的调料。
5
起锅烧油，凉油下入冰糖。小火慢慢炒
6
大概烧到这样，就可以下肉了。如果实在炒不好糖色就不要炒了，直接起锅烧油下肉也可以。
7
糖色炒好后下肉翻炒，翻炒几下均匀上色后就放入酱油，老抽后继续翻炒。这里酱油可以稍微放多一点。
8
煸炒之后加入热水，小火慢炖。
9
炖肉的时候洗净豆角备用。
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大约炖40分钟左右时候放入豆角。
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再过15分钟放盐，鸡精，继续小火炖半个小时就可以出锅了。出锅之前汤如果还多的话可以开盖大火收收汁。一定要勤翻一翻，别糊锅了。
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味
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