大蒜是很好s蔬菜，大蒜也是佐料，大蒜的用处很多，大蒜能杀菌，大蒜能消毒，大蒜炖鸡鸭能去腥味，所以，日常生活中人们都离不来大蒜，但是，大蒜要保存好，保存不好大蒜就要发芽失去固有的功效。
工具/原料
大蒜
方法/步骤
1
大蒜在盛产的时候都是鲜蒜，都是不辣的蒜，只有将新蒜晒后变外皮干后蒜才有辣味。
2
晒干后的大蒜的根是往里凹的，外表皮的有一层干膜包围着。
3
好的大蒜的颜色有紫皮色，有白色，都是将蒜瓣紧紧的包裹一起。
4
要发芽的大蒜和没有发芽的大蒜的外皮是不一样的，要发芽的大蒜就比没有发芽的大蒜要大。
5
要发芽的大蒜的蒜瓣都在蒜皮里面顶出一尖，还没有破皮。
6
没有发芽的大蒜蒜瓣是聚集在中心的。所以，买大蒜的时候就要一头一头大蒜来看挑选好的大蒜。
注意事项
图片是作者用手机相机拍摄非网络图片。
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