传统老式核桃酥的做法，不放黄油，放的植物油，简单易懂。
食材
1
面粉 250g
2
核桃仁 50g
3
芝麻 少许
4
小苏打 半勺
5
鸡蛋 1个
6
白糖 100g
方法/步骤
1
将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块
2
将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲，放入白糖，混合均匀
3
筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下
4
放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面
5
取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻
6
然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙
7
然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂
8
烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存
注意事项
核桃仁也可以换成花生仁
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