本文介绍辣烤肉串的做法
食材
1
猪肉 500克
2
辣椒酱 适量
3
柠檬 1个
4
小米辣 2个
5
洋葱 半个
6
盐 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净用厨房纸擦干水分，切块大小大概1.5-2厘米左右，猪肉比较好熟，不易缩水
2
加韩式辣椒酱，盐，柠檬汁，抓匀后腌1小时，多腌一会比较进味，韩式辣酱量自己调整，如果味道不够可以在最后5分钟再刷一层
3
竹签洗净泡水20分钟
4
把肉块穿到竹签上，摆在烤架上，烤架底下记得放烤盘，烤盘上铺锡纸，会有油脂渗出，低到烤盘上不好清洗，要垫锡纸，烤箱190度预热后放入烤盘，烤架，肉串上下火烤10分钟
6
肉串上撒小米椒，柠檬片，洋葱丝，220度烤5分钟，装盘，把洋葱，小米椒，柠檬一起盛出
注意事项
猪肉选前尖肉肥瘦相间，也可以加适量的五花肉，烤好的肥肉特别好吃
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