猪肉炖粉条是东北年夜饭桌上不可缺少的一道菜，也被称为最难忘的味道
食材
1
猪肉 500克
2
宽粉 适量
3
葱 半颗
4
姜 4片
5
蒜 3小半
6
酱油 半汤勺
7
盐 适量
8
油 适量
9
花椒面 少许
10
大料 一个
11
味精 少许
方法/步骤
1
把没经过冷冻的猪肉切块 肉块尽量切大点 切好用凉水洗一下空干
2
葱切段 姜蒜切片备用
3
锅中放适量油小火 油热后放入葱姜蒜炒香 倒入切好的肉块炒至变色，加少许花椒面半汤勺酱油炒匀
4
往锅中多加些温水，放入一个大料，盖锅小火炖30分钟
5
打开锅盖把宽粉放入锅中 加适量盐，盖锅在炖10分钟关火
6
往锅中加少许味精翻炒一下就可以出锅了
注意事项
1
炖肉全程都用小火
2
中途尽量不要加水 如果水少的话要加开水
3
宽粉要用凉水泡3个小时以上
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