炖肉现在成了饭桌上的一道家常菜了，做法也很多，我下面介绍一种做起来简单，吃起来香且不腻人的做法，用砂锅炖肉。
食材
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五花肉 2斤
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酱油 少许
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葱段 3-4段
4
姜片 3-4片
5
蒜片 2-3瓣
方法/步骤
1
把洗净的五花肉切成大厚片（根据个人喜好，但不建议切很大的块）
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将切好的肉放入水中，再捞入砂锅中（让肉上带点水）
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3、将切好的葱姜蒜放入锅中，再放入酱油、盐（根据肉量和个人口味，自己掌握）
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4、加盖，微火，大约1小时香喷喷的砂锅肉就好了
注意事项
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这种做法不用放花椒大料那些作料的，把肉香味淋漓尽致的发挥了出来，保证你吃上瘾。
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如果是在农村，家里有瓦罐、火盆，可以把肉放在瓦罐里，罐口处用盛了半碗水的碗封住，再把瓦罐多一半埋进带着火星的灰中（当然要用硬柴火烧的灰），当碗里的水热了冒气后肉就该出锅了，这要比煤气做出来的砂锅肉味道好上很多呦！！！
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