平时要想吃到菜炖肉的快捷方法，要事先将肉炖好，并炖的稍多一点，放在冰箱保鲜盒中，炖菜时适量取出，直接切块放入锅中，方便快捷美味。下面说说：包菜炖肉的家常做法。
食材
1
包菜 1棵（约7两）
2
葱、姜 各适量
3
煮肉 2两
4
食用油、盐、老抽酱油 各适量
方法/步骤
1
准备食材，将包菜剥去外部的残叶，去根，冲洗干净；将葱剥好，冲洗干净；姜洗干净，待用。
2
将洗好的包菜从中间切开，然后将菜根茎去掉，然后切成约3*3厘米大的方片块。待用。
3
将洗干净的葱切成斜小段，将洗干净的姜切成粗姜丝。待用。
4
将炖好的方块肉从冰箱的储藏盒中取出，然后切成肉片，最好是肥瘦参半。待用。
5
将炒锅中放入适量的油，开火，待油微热，放入切好的葱姜，炸微黄后，放入切好的包菜，翻炒均匀后，加入适量的盐，老抽酱油，再翻炒均匀。
6
然后，加入1小汤碗温水，翻炒均匀，然后将切好的猪肉放在锅中，盖上锅盖炖1分钟。
7
然后，打开锅盖后，翻炒均匀，再盖上锅盖焖炖1分钟，即可关火。可以直接盛入盘中上桌食用。
注意事项
1
包菜炖肉很适合吃米饭了。
2
这种做法可以用选其它菜搭配，如豆角、蒜薹、小白菜、娃娃菜都是美味佳肴。
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