唐氏夏季饮食处方

五月端午前，要喝绿叶清痱汤--豇豆绿豆荷叶汤　　如今每个家庭都是一个孩子的情况多，不只父母疼爱，爷爷奶奶更是宠爱得不行，都是含在嘴里怕化了，放在手里怕摔了。一旦孩子有点儿头疼脑热的毛病，全家人都不安生。尤其是一些年龄偏小的孩子，身体要是不适，又不会说话，只能哭，就更让人着急了。　　到了夏天，天气比较热，空气里湿度比较大，一些孩子就容易生痱子。中医上把这叫“汗疹”.　　这时，我要教您做一个“清痱汤”,经常给孩子做来喝，宝贝儿就能很快远离痱子的烦恼了。　　“清痱汤”的配方很简单，就是豇豆、绿豆、鲜荷叶这三味药食同源的食材。　　相信大家都知道，绿豆和荷叶都有清热解毒的功效。其实，据《本草从新》里记载，豇豆也能清热解毒。　　所以，这个汤在夏天给孩子喝效果特别好，适合小孩子好生痱子、小疖痈等情况。另外，还要特别提示您一下，豇豆不可食用过多，以免发生腹胀。　　不只小儿，成人也容易在夏天生痱子。那么，您也可以喝一喝这个汤，也能得到明显的食疗效果。　　当令美食一点通　　原料：豇豆20克，绿豆30克，鲜荷叶10克。　　方法：1.先将豇豆、绿豆洗净泡胀，入锅中加水500毫升，煮约15分钟。　　2.再加入洗净的鲜荷叶，煮5分钟左右，去渣取汤，白糖调匀即可。　　用法：可代茶饮，每日适量，连续服用3~5天。　　功效：清热解毒。　　比藿香正气水效果还好的莲藕煨米粥　　我有一个小邻居，有一年暑假去游泳，在回家的路上，太阳晒得厉害，他跟几个同学一起买了冰镇饮料喝。没想到，一到家就开始发烧，肚子疼。　　他妈急了，听了老街坊的建议，给孩子买了点藿香正气水。结果孩子喝了后，下午烧得更厉害了，口干舌燥、嗓子疼，什么都吃不进去。于是，家人赶紧把孩子带到我家。　　我了解孩子的情况后，叫他妈先去买这些东西：　　鲜藕70克，鲜荷叶30克，鲜薄荷20克，鲜苏叶30克，山药60克，粳米100克，荆花蜜一瓶。　　我让她给孩子用这些食材熬碗粥喝，而且交代这个粥得早晚各服一碗，喝热的，连喝三天。　　第二天早上，我去医院上班前，去他们家瞧了瞧孩子。他妈说昨晚孩子烧退了，而且也不烦躁了。今天早上喝粥的时候，感觉有胃口了，嗓子也不那么疼了。我走之前又一次叮嘱她，一定让孩子连续吃三天，让他好好清清热，健健脾胃。　　理论上讲，藿香正气水是治疗阴暑的药，就是说夏天因为贪凉导致的感冒、呕吐腹泻等毛病，都可以用这个水来治。　　但这个孩子为什么喝藿香正气水不管用呢？　　其实啊，就因为这个孩子太瘦了！瘦人多为阴虚，就是说身体里的阳气过于旺盛，阴气不足。藿香正气水里所含大多是偏温的、健脾化浊的药，再喝进去就等于是火上浇油了。而且，市面上大多数的藿香正气水都是含酒精的，孩子能不嗓子疼？胃能不烧得慌吗？　　这个粥跟藿香正气水有相似的地方，里边的食材都是健脾理气的。不同的是，这些东西都强调一个“鲜”字，如鲜藕、鲜荷叶、鲜苏叶、鲜薄荷等。　　中医认为，鲜药含有大量的自然汁，夏季感冒如何治疗清热养阴的效果特别好。而且，当中的薄荷味辛、性凉，对治疗风热感冒、眼睛痛、口苦口干、咽痛烦躁等特别有效。　　考虑到孩子本身脾气虚弱，我就让他妈熬粥给他喝，加点山药和粳米，也比较容易入口。三天之后，不出我所料，这个孩子的毛病就这样调理好了。　　每到夏天，天气炎热，很多孩子本来就一身的火热，自己又跑去游泳，洗冷水澡，喝冰镇饮料，那就很容易出现中医里说的“寒包火”现象。就是说，火全闷在体内发不出来，结果就发烧，胃灼痛，嗓子也干了。　　孩子一生病，急在父母心。但您再着急，也别一上来就给孩子喝藿香正气水。您不妨在吃饭时给孩子熬上一碗“鲜粥”,把火气降下去了，孩子马上就能从病怏怏的难受中解脱，变回原本健健康康、活蹦乱跳的了。　　而且，这个“鲜粥”全家都可以喝，夏日饮食风俗与养生尤其是当您或家人出现食欲不振、腹胀、胃痛、口舌干燥、心烦易怒等不适时，喝这个最开胃，不适症状很快就会消失。　　当令美食一点通　　原料：鲜藕70克，鲜荷叶30克，鲜薄荷20克，鲜苏叶30克，山药60克，粳米100克。　　方法：1.粳米，山药倒进锅中，用武火熬煮20分钟。　　2.再加鲜荷叶，鲜薄荷，鲜苏叶，用文火煮5分钟后，放入2勺荆花蜜即可。　　用法：早晚温服，各1碗。　　功效：清热和胃，健脾舒肝。