西红柿炒鸡蛋是家常素菜，想必每一个人都应该具备做这道菜的技能。
食材
1
鸡蛋 4-5个
2
西红柿 2个
3
姜 1-2片
4
酱油（生抽） 少许
5
葱蒜 少许
6
盐 适中
7
油 适中
方法/步骤
1
把姜切成碎末，鸡蛋打到碗里调匀，西红柿切成块状，再把葱蒜切成块状或碎末。该准备的调味品准备好。再把姜放入盛鸡蛋的碗里和鸡蛋混合在一起搅匀。
2
将油倒入锅中，把油烧开，放入切好的葱蒜调味。再将鸡蛋倒入锅中进行炒鸡蛋的流程。随后鸡蛋炒熟，放入西红柿再炒。
3
随后倒入少量的水，放入适量的盐和生抽的酱油。最后用水煮上一段时间将汤汁吸入菜中后，就可以出锅了。
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