西红柿炒鸡蛋是很经典的一道菜了,而且也有很多种做法。今天分享一种做法,这种做法的特点就是针对不太爱吃番茄的朋友的。下面来看一下具体的做法吧
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 3
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
首先,我们要准备西红柿和鸡蛋。一般鸡蛋的分量可以稍微多一点。
2
把西红柿进行清洗干净,并切成小丁,越小越好,这样做在和鸡蛋混合时可以将西红柿的汁液充分浸入鸡蛋内,这样看着既漂亮又好吃。
3
鸡蛋放到碗里进行搅拌。
4
锅内倒入适量油进行加热。
5
油温合适后,现将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。
6
等鸡蛋有三分熟时,这时有一部分鸡蛋还呈现液体状,一部分已经成型,这时我们就可以将番茄加入。同时,我们可以加入适量的盐,并进行充分搅拌。
7
由于,我们把西红柿切的丁很小这时炒起来就很好熟,并且西红柿经过翻炒,汁液就会充分浸入鸡蛋中。
8
炒好后我们可以发现,基本上看不见大块大块的西红柿,这时,美味的西红柿炒鸡蛋就做好了!