菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：瓜果类所需时间：十分钟制作难度：简单
工具/原料
瓜皮肉丝炒毛豆的食材明细
西瓜皮 150克 猪肉 适量 毛豆 100克 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量
步骤/方法
1
1准备的材料。
2
2猪肉洗净切丝加料酒、盐、淀粉拌匀。西瓜皮加盐腌制10分钟。毛豆剥壳洗净。
3
3毛豆在开水锅中焯熟捞出放入冷水中浸泡。
4
4不粘锅中倒入少许油，滑炒肉丝变色加入生抽。
5
5锅中留底油，煸炒西瓜皮。
6
6倒入毛豆，加盐、鸡精和少许水翻炒。
8
8翻炒几下即可。
9
9出锅装盘。