简单易学
食材
1
肉末 适量
2
番茄 适量
3
洋葱 适量
4
红酒 适量
，，，
1
番茄顶部切十字，烫一下去皮，切小丁；洋葱切小粒、大蒜切末备用
2
锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末
3
然后放入肉末同炒至变色。加入番茄炒软，下番茄酱同炒、淋入红酒、混合香草、黑胡椒碎和滚水同煮
4
肉酱煮开转小火炖20分钟以上，煮至洋葱、番茄软烂，再加盐、糖调整味道
5
最后开大火把汤汁收浓稠即可。马铃薯蒸或煮熟后去皮，趁热压成泥，加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用
6
派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。放进预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可
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