在家里也可以做出一道非常美味又好吃的酸菜鱼，每次做酸菜鱼都可以吃满满的两大碗米饭，不怎么喜欢吃鱼的我，唯独就钟爱吃酸菜鱼，不但鱼肉嫩滑，搭上配菜，赞不绝口……
食材
1
草鱼 10块钱的量，我们这都是这样卖的，要一条太大吃不完
2
酸菜 1小颗
3
绿豆芽 1块钱的量
4
酸菜鱼料 1包
5
蛋清 1个
6
油 适量
7
葱 1根
8
姜 两片
9
香菜 1根
10
干辣椒 7-8个
11
花椒 20粒左右
12
水 1300ml开水
方法/步骤
1
一。草鱼洗净切片
2
2.准备好干辣椒 花椒 香菜 葱备用
3
3.准备好绿豆芽 酸菜
4
四。准备一袋泡菜和鱼
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5个。一袋泡菜鱼露，三小袋。用左边的袋子把切好的鱼片腌一下。腌10分钟左右。正确的袋子是用来做沙司的
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6。锅中加水，放入绿豆芽沸水中，放入锅中
7
7号。锅里用少许油把腌菜炒一下，放在干净的碗里备用
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8.用图5左边腌制鱼料 蛋清一个腌制鱼片，腌制10分钟左右
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9.把图5的右边1包酸菜 1包调料汁倒入锅里小火煮一下放入1300ml开水，中火煮5分钟，就把酸菜渣捞出来不要，因为配好的酸菜不好吃，我都用来煮一下出味就捞出来倒掉
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10个。倒入图7，煮10分钟
11
11号。把泡菜摘下来放在豆芽上
12
12岁。烧开水，放入姜片，然后放入腌好的鱼片中煮约2分钟，然后捞出（煮鱼片时，应加热整个过程）
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13岁。把鱼片煮2分钟，放在豆芽泡菜上
14
14.把准备好的干辣椒，花椒，葱段放到鱼片上，锅里倒入适量的油烧热淋上去就ok了！然后放点香菜摆设，不仅好看，还超级好吃的哦！(喜欢吃辣的可以多放点干辣椒 花椒）
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好吃，好吃
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