青梅还有大量的蛋白质，脂肪，以及特殊的酸味 深受大家都喜爱。青绿绿的 非常可爱。
食材
1
青梅 2000克
2
盐 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
把梅子的蒂去掉，然后洗净晾干；
2
撒盐，过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天
3
取出青梅，沥水；
4
在太阳下晒一天（如果阳光不够的话要放久点，确保梅子的表面是干的）
5
晒后成这样；
6
装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒上白糖；
7
把装罐的梅子放在阴凉处，过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了！
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