马蹄糕有马到成功，年年高升的寓意，因此马蹄糕是咱们广东人不可缺少的糕点。制作马蹄糕也不难，只要材料的份量不差，做法正确，保证马到成功!
食材
1
马蹄粉 250g
2
马蹄 50g
3
白糖 300g
4
水 1500g
方法/步骤
1
先将白糖放锅炒焦后放3碗半水煮成糖水.
2
将马蹄粉加入另外2碗半的清水搅拌均匀，搅匀成粉浆，此为生粉浆, 搅拌马蹄粉的时候一定要搅拌成没有颗粒的粉浆
3
生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀,将煮沸的糖水迅速冲入，制成生熟粉浆.
4
糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸20分钟,想知道糕熟没熟，可以用筷子插入糕里，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了
5
蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用，不然不好切开, 马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃. 另马蹄糕不一定要煎过才可以吃，切片后，放入微波炉打1-2分钟也可以。夏天的时候，还可以直接从冰箱里拿出来吃，别有一番风味哦！