藕的营养价值高，口感好，味道清新脆甜。经常吃藕也是养生保健哦。想要吃的干净卫生那就自己动手做吧。自己做的菜会给家人带来幸福快乐。勤动手做一份菜也是满满的爱。
食材
1
藕 1-3节
2
肉 200-300g
3
葱 3-4根
4
蒜瓣 5-7瓣
5
淀粉 少许
6
酱油 少许
7
盐 少许
8
味精 少许
9
花椒 4-7粒
10
菜籽油 少许
11
生姜 少许
12
红辣椒 少许
方法/步骤
1
选择好藕，去皮清洗干净
2
藕切成片，用清水浸泡3-5分钟，加几滴陈醋效果更好，炒出来的藕就会又白又脆
方法/步骤2
1
蒜瓣去皮，用刀面轻轻压一下，生姜切成小片，葱切成段
2
红辣椒切成圈即可
方法/步骤3
1
猪肉划开成条，再切成片
2
碗内放入少许淀粉《约一勺》，加入酱油把淀粉稀释，放入肉。蒜瓣。姜片。葱段搅拌均匀，腌制5-10分钟
方法/步骤4
1
锅烧热倒入适量的菜籽油，油可以稍微多一点，这样炒出来的肉口感好。油烧热后放入几粒花椒
2
待花椒冒泡，开始变色时倒入腌制好的肉，迅速翻炒均匀。再放入红辣椒翻炒
方法/步骤5
当肉炒出香味，便可以放入侵泡好了的藕片。翻炒均匀
方法/步骤6
翻炒约2分钟左右，关至小火，放入少量的盐，味精翻炒均匀。关火即可出锅了
注意事项
腌制肉的时候最好不要放盐，以免影响肉的口感